BÆREDYGTIGHED

Om vinteren er vi tvunget til at bære planterne igennem den mørke tid ved hjælp af både varme og lys.

Varme: I 2023-24 forventer vi at investere i en stor elkeddel der kan klare bunden af vores varmeforbrug, så vi på den måde er i gang med at reducere fossile brændsler. Det resterende varmebehov dækkes af det bedste alternativ der findes idag, nemlig natur/bio-gas. I 2025 ser det også ud til, at fjernvarmen (biomasse) når ud til os og det vil naturligvis være en oplagt mulighed for til den tid, stort set at have fossilfri opvarmning.

I øvrigt er vores gartneri isoleret så meget, som det overhovedet er muligt, hvor vi f.eks. benytter kanalplader i stedet for glas, de steder det giver mening, og har investeret i de mest moderne gardin systemer der findes indenfor moderne hightech væksthuse i dag.

Lys: Vi benytter både elektroniske standard armaturer og LED lys. For begges vedkommende er de alle af aller nyeste og mest moderne beskaffenhed og dermed de mest strømbesparende enheder på markedet. Vi har sparet så meget strøm på den konto, at vi nu kan bruge det overskydende strøm til netop elkedlen. I øvrigt er alt vores strøm naturligvis certificeret grøn vindmøllestrøm.

For at styrke fotosyntesen tilføres CO2 i drivhusene især i den mørke og kolde tid. I dag tilføres den v.h.a. naturgas. Men når der åbenlyst er for meget af den udenfor, så undersøger vi nu mulighederne for enten CO2-fangst eller levering af indfanget CO2. På den måde kan vi måske ligefrem blive CO2 negative til sidst.

Vi benytter et af de mest moderne styresystemer der findes i branchen. Og det er ikke helt ligegyldigt. Det betyder nemlig at vi har de værktøjer der skal til for at implementere nye grønne og bæredygtige initiativer som f.eks. lyssumsstyring.

Stort set alt affald på gartneriet bliver genanvendt eller sorteret i en eller anden form. Her et lille udpluk: brandbart, pap, plastik, kompost, papir, glas, jern, aluminium, elektronik, batterier, lamper, pærer, smøreolier etc. Vi har rigtig meget kompost, idet vi afklipper det meste af det vi producerer. I 2023 er vi i gang med meget interessante partnerskaber med andre virksomheder hvor vores kompost kan indgå i et nyt produkt.

Vi monitorerer spildet uge for uge og ligger under branchestandarden og har et spild på ca. 6 %. Igen her er vi i gang med rigtig mange spændende partnerskaber med andre virksomheder, hvor vores grønne spild kan indgå i nye fælles produkter. Man kan ikke være bæredygtig i fremtiden hvis man ikke får styr på sit spild. 0 % er nok urealistisk, men vi skal så tæt på som muligt.

Vi benytter emballager der både belaster miljøet mindst muligt og samtidigt er grundigt gennemtænkte, så vi kan minimere madspild både hos os, i butikken og derhjemme hos slutbrugeren.

Urtepotter: Vi har igennem en lang lang årrække sparet miljøet for en afsindig stor mængde tons plastik, idet vi altid har dyrket alle vores produkter i komposterbare jiffypotter. Vi kan se, at mange af vores kollegaer anpriser sig med potter af genbrugsplast, men det kan altså aldrig slå: slet ingen plast. Selvfølgelig kan en kunde have andre ønsker som f.eks. at få leveret i pappotter og det klarer vi også.

Plastposer: Vores poser er lavet af 100 % genbrugs CPP som er godkendt til kontakt med fødevarer.

Plastetiketter: Vores etiketter er lavet af genbrugs PET, som er et rigtigt smart valg, når det netop påsættes vores øvrige plastbakker som også er lavet af genbrugs PET. Det betyder, at vi undgår materiale forurening og at HELE den samlede emballage løsning er 100 % genanvendelig. I øvrigt er PET simpelthen det mest genanvendelige plast materiale der findes i dag på markedet.

Plastbakker: Vores plastbakker er lavet af genbrugs PET som er godkendt til kontakt med fødevarer.

Papkartoner: Vores pap er naturligvis fra FSC certificeret skovbrug og vi bruger en bestemt type der indeholder mest muligt genbrugsfibre og alligevel klarer en tur i kølerummet. Desuden benytter vi stort set ikke farver påtrykt (og dem der er, er de mindst skadelige af slagsen), men bare den helt naturlige farve pappen/fibrene nu engang har, nemlig brun. Den farve vi så bruger, gør så til gengæld, at vi sparer miljøet for en etiket eller blæk løsning, idet alt tekst på papkassen bliver laset ind i siden på kassen.

I øvrigt benytter vi, alle de steder vi kan, enten Europool eller Svensk ReturSystem genbrugs plastkasser og har på den måde ligeledes sparet tonsvis af pap væk igennem årerne.

Vi har igennem mange år noteret os, at det der foregår ude i naturen, må være et ret så gennemtestet og klogt koncept. Så derfor prøver vi, at kopiere så meget som muligt, indenfor under vores eget lille klima skjold. Derfor simulerer vi vindens blæsen, holder det koldt når planterne skal hvile og i det hele taget lader planterne vokse i deres helt eget tempo uden at forcere dem frem. Det har givet produkter som snildt tåler sammenligning med alle andres på parametre som smag, farve og hylde holdbarhed.