BRøNDKARSE
Nasturtium officinalis
Brøndkarse har en frisk, nøddeagtig smag, og er god til supper og salater. Brøndkarse bruges desuden i kosmetiske produkter, da den virker afgiftende og renser både blodet og huden.
OPSKRIFTER MED BRØNDKARSE
Brøndkarse er som sagt lækker i salater og supper, men også god som grønt drys til en saftig bøf.
Oprindelse
I folkemedicinen er den blevet brugt mod blandt andet tuberkulose.
Medicinsk
Brøndkarse indeholder meget C-vitamin og er vanddrivende.
Brøndkarse virker desuden afgiftende og renser blodet og huden, derfor bruges den også i visse kosmetiske produkter.
Saften opløser også nikotin.