Salsa verde betyder grøn sovs på italiensk og spansk. Og den grønne myntesalsa er da også så alsidig, at den kan gå til det meste; fra italiensk til spansk til mexicansk. Salsaen smager eksempelvis skønt til mexicanske tacos som en kontrast til den stærke, klassiske tomatsalsa. Eller til at dryppe hen over en ovnstegt lammekølle. Frisk og let syrlig i smagen. Utroligt nem og hurtig at lave.
Kom ganske enkelt alle ingredienserne i en blender, og blend det, indtil salsaen får en tynd, sovselignende konsistens.
Det skal du bruge
- En håndfuld friske mynteblade
- 1 frisk chili (uden stilk og kerner)
- ½ dl sukker
- 1½ dl appelsinsaft
- 1 lime (saften fra den)
- 1 spsk reven appelsinskal
